Productos de almacén lideraron las subas de abril
Llenar el changuito en el supermercado demanda cada vez más dinero. Los precios de los productos de almacén, tocador y limpieza no encuentran techo: subieron por encima del cuatro por ciento promedio en el último mes.
En cambio, los frescos, como la carne, frutas y verduras, bajaron y ayudaron a compensar la variación total de la canasta.
Para hacer la compra mensual en el supermercado ahora hacen falta 8.378,30 pesos promedio. Eso es lo que gasta una familia de cuatro personas (dos grandes y dos chicos) sólo en los alimentos y productos de higiene y limpieza que necesita en 30 días.
Si se suman servicios, impuestos, educación, transporte y todos los otros gastos de una casa, la suma asciende a varios miles de pesos más.
egún el relevamiento que realiza este diario el último miércoles de cada mes en cuatro supermercados de Córdoba (Disco, Carrefour, Walmart y Libertad), la carne es lo que más dinero se lleva: 2.516,46 pesos.
Las mercaderías de almacén le siguen muy de cerca al rubro que históricamente fue el más costoso. Ahora, en básicos como fideos, arroz, harina, aceite, entre otros de ese segmento, se van 2.465,65 pesos por mes.
La canasta tuvo una leve variación de 0,3 por ciento entre el último miércoles de marzo e igual día de abril. No es que todo estuvo quieto, sino que se encontraron aumentos importantes en algunos rubros y bajas grandes en otros.
Almacén. Es el rubro de mayor peso en el total de lo que se vende en los supermercados. Los consumidores van a los grandes comercios para adquirir, principalmente, productos de almacén.
Según datos del Indec, en febrero pasado, el almacén representó en Córdoba el 24,5 por ciento del total de ventas totales en los supermercados. Lejos están los lácteos y carnes, con el ocho por ciento cada uno, y verduras y frutas, con el cuatro por ciento.
Este rubro tuvo una variación de 4,1 por ciento durante abril, que se explica, principalmente, por los incrementos del arroz, de 47,2 por ciento, y de la harina, que aumentó 23,5 por ciento. También subieron el café, el aceite y la Coca Cola por arriba del cinco por ciento.
En cambio, por la presencia de ofertas, bajaron la yerba y el puré de tomates.
Víctor Palpacelli, titular de Almacor y vicepresidente de la Cámara de Supermercados y Autoservicios de Córdoba (Casac), indicó que los proveedores enviaron listas de precios actualizadas entre febrero y marzo pasado y que lo que se pudo contener se mantuvo, en un intento de no seguir perdiendo ventas y de no frenar la rotación de mercadería.
Los productos que componen el rubro almacén en la canasta que elabora este diario sumaron en el último relevamiento 2.465,65 pesos. Quien quiere comprar exactamente los mismos productos, ahora gasta 557,91 pesos más que el año pasado.
Higiene y limpieza. El aumento fue de 8,9 por ciento entre marzo y abril. Lo que más subió es el desodorante (21,4 por ciento y ya cuesta 52,90 pesos) y los pañales (15,8 por ciento), que, en el mes, implican un gasto de 548,18 pesos (son tres paquetes de 36 unidades).
Si se evalúa la variación interanual, abril de 2018 contra abril de 2017, el de higiene y limpieza es el rubro que más se encareció: 31,1 por ciento. De 10 productos que lo componen, seis aumentaron por arriba del 30 por ciento en los últimos 12 meses.
Lácteos. En abril, los lácteos estuvieron prácticamente quietos. La variación fue de 0,2 por ciento. La leche no aumentó (el saché de La Serenísima cuesta 22,22 pesos promedio), mientras que la manteca y el queso rallado tuvieron un leve incremento y, en cambio, el cremoso bajó.
Carne. Después de una fuerte suba durante marzo, la carne bajó 4,1 por ciento en abril, pero no porque la carne vacuna esté más barata en el mostrador.
Lo que ocurrió es que, ante la caída en la demanda, aparecieron ofertas en el precio del pollo congelado –uno de los productos que más había subido el mes anterior– y también apareció la carne molida común en algunos comercios que en marzo sólo tenían especial, bastante más cara.
La nalga y la costeleta de novillito tuvieron una variación cercana al tres por ciento, pese a la caída de la hacienda en un contexto de fuerte sequía. Los costos, tanto para los frigoríficos como para las carnicerías, no permiten trasladar la baja del precio de la mercadería al mostrador.
Frutas y verduras. Este rubro, que responde más a cuestiones estacionales, tuvo una caída de 5,7 por ciento en abril. La naranja, que en marzo se había disparado, alcanzó otra vez un equilibrio entre la oferta y la demanda y bajó un 17,4 por ciento en promedio en los supermercados relevados por este diario.
También bajaron otros productos del segmento, como el anco, la banana, manzana, la zanahoria, la lechuga y el tomate.
En el otro extremo, entre marzo y abril subió la papa, la acelga y la cebolla.
Primer cuatrimestre
Los números de 2018
10,3%. Es lo que subieron los precios en el supermercado durante el primer cuatrimestre de 2018.
17%. Es lo que se encarecieron los productos de almacén en estos cuatro meses. La harina aumentó 62 por ciento; el arroz, 47 por ciento y los huevos, 44 por ciento.
-2,9%. Es lo que bajaron las frutas y verduras respecto del último relevamiento del año pasado. Es el único rubro que bajó, por cuestiones estacionales.
781,62 pesos. Es el dinero extra que hace falta destinar ahora para conseguir los mismos productos que en diciembre del año pasado.
Fuente: La Voz del Interior. La Voz del Interior